Ленивые пельмени без традиционной лепки ничем не уступают классическим, для которых нужно готовить тесто, раскатывать его и формировать каждый пельменек. Об этом пишет Независимый Регион.
Это занимает довольно много времени, поэтому такой способ позволит приготовить обед в два раза быстрее.
Ингредиенты для ленивых пельменей
- Мясной фарш — 400 г
- Мука — 300–400 г
- Репчатый лук — 200 г
- Яйца — 2–3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
Вы можете поэкспериментировать с начинкой, заменив фарш на картошку или грибы, тогда блюдо будет напоминать вареники. Для первой пробы лучше использовать классический рецепт.
Как приготовить ленивые пельмени
- Выложите фарш в глубокую миску, добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Важно: не используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы фарш не стал слишком жидким.
- Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики, похожие на фрикадельки.
- В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и двух столовых ложек воды.
- На плоскую тарелку насыпьте муку. Обваляйте мясные шарики в муке, затем окуните в яичную смесь, снова в муку, обратно в яйца и еще раз в муку.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Аккуратно выложите пельмени и слегка перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
- Варите 2–3 минуты на медленном огне до готовности. Готовые пельмени выложите на тарелки.
Ленивые пельмени можно подавать с любым соусом: сметаной, майонезом, кетчупом или вашим любимым вариантом.
Советы:
- Для ускорения процесса приготовьте все шарики заранее и обваляйте их в муке и яйце сразу.
- Можно добавлять свежую зелень или специи в фарш для более насыщенного вкуса.
- Подавайте горячими — так они будут особенно ароматными и сочными.
Читайте также о том, что можно сделать, чтобы хурма дозрела, и узнайте простой трюк с фруктами.
0 Replies to “Как приготовить ленивые пельмени без лепки за 15 минут: простой рецепт”