Рождественские напитки: рецепты узвара, глинтвейна и ароматных чаев

В период рождественско-новогодних праздников каждый хочет приготовить что-то оригинальное, чтобы угостить свою семью и гостей самыми разнообразными блюдами. Однако не стоит забывать и о напитках. Об этом сообщает Независимый Регион.

Предлагаем подборку лучших рецептов традиционных украинских напитков для праздничного стола.

Глинтвейн на яблочном сидре

Чтобы «разблокировать» праздничное настроение, можно приготовить глинтвейн на яблочном сидре, ведь это идеальный способ согреться в холодный вечер. Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился проверенным рецептом.

Ингредиенты для приготовления:

• яблочный сидр — 1,5 л;
• апельсин — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• бадьян — 3 звездочки;
• корица — 2 палочки;
• кардамон — 2 коробочки;
• гвоздика — 2 бутона;
• мед — 50-70 г.

Процесс приготовления:

1. Апельсин и яблоко нарезать на четыре части и положить в кастрюлю.
2. Добавить яблочный сидр и пряности (бадьян, корицу, кардамон и гвоздику).
3. На маленьком огне довести напиток до 70-80°C (если нет термометра — ориентироваться на появление пара над поверхностью).
4. Добавить мед, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться.
5. Разлить в бокалы.

Облепиховый чай

Зимой всегда хочется выпить что-то горячее и ароматное. Хорошим выбором будет витаминный чай с облепихой, который тонизирует, оздоравливает организм и помогает бороться с простудой.

Ингредиенты для приготовления:

• свежая или свежемороженая облепиха — 40 г;
• яблоки — 30 г;
• мед — 1 чайная ложка;
• вода — 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Яблоки мелко нарезать.
2. Смешать облепиху, яблоко и мед, залить холодной кипяченой водой.
3. Прогревать в течение 15-20 минут на слабом огне, но не доводить до кипения.
4. Затем дать настояться 5 минут.

Узвар

Узвар — это напиток из сухофруктов. Он обязательно должен быть на украинском рождественском столе, ведь символизирует очищение тела и души.

Ингредиенты для приготовления:

• вода — 3 л;
• сушеные яблоки — 100 г;
• сушеные груши — 100 г;
• чернослив — 100 г;
• курага — 100 г;
• мед — 50 г;
• гвоздика — 5 бутонов.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты промыть под проточной водой.
2. Выложить сухофрукты в кастрюлю, залить водой и оставить на 30 минут.
3. Варить на слабом огне 15 минут.
4. Добавить гвоздику.
5. Когда напиток будет теплым, добавить мед.

Витаминный чай с ягодами

Чай с ягодами — это очень полезный напиток, ведь в нем собраны все необходимые для организма витамины, минералы и аминокислоты. К тому же он помогает избавиться от усталости и обязательно поднимет настроение.

Ингредиенты для приготовления:

• сушеные яблоки — 1 столовая ложка;
• ягоды облепихи — 1 столовая ложка;
• ягоды шиповника — 5 столовых ложек;
• листья мелиссы — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

1. Все компоненты перемешать и залить кипятком.
2. Настоять чай не менее одного часа, плотно укутав посуду.

Читайте также, как острая еда влияет на здоровье, и узнайте полезные и вредные эффекты для организма.