Рассыпчатое печенье к чаю: рецепт необычных «Одуванчиков»

Домашняя выпечка к чаю может быть не только вкусной, но и очень красивой. Если хочется чего-то нежного и необычного, вовсе не обязательно идти в магазин — оригинальное печенье легко приготовить самостоятельно из простых ингредиентов. Об этом пишет Независимый Регион.

Особенно эффектно на столе смотрится печенье «Одуванчики». Оно получается рассыпчатым, мягким и буквально тает во рту, а необычный декор делает десерт похожим на пушистые цветы.

Что понадобится для приготовления

Для теста:

• мука;
• вареные яичные желтки;
• сахар;
• сливочное масло;
• сметана;
• разрыхлитель;
• щепотка соли;
• ванилин;
• немного куркумы для цвета.

Для украшения:

• 70 г сахара;
• 30 мл молока;
• 30 г сливочного масла;
• 40 г кукурузных палочек;
• 20 г кокосовой стружки.

Как приготовить печенье «Одуванчики»

Подготовка теста

Сначала вареные желтки нужно тщательно растереть с сахаром и мягким сливочным маслом. После этого добавить сметану и хорошо перемешать массу до однородности.

Отдельно смешать муку с разрыхлителем, затем добавить соль, ванилин и немного куркумы. Соединить сухие ингредиенты с масляной смесью и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Формирование и выпекание

Готовое тесто следует отправить в холодильник примерно на 15–20 минут. Затем разделить его на небольшие части и сформировать аккуратные шарики.

Печенье выложить на противень с пергаментом и выпекать около 10–15 минут при температуре 180 градусов до легкого золотистого оттенка.

После выпекания десерт нужно полностью остудить.

Как сделать глазурь

Для глазури в небольшой кастрюле соединяют сахар, молоко и сливочное масло. Смесь необходимо постоянно помешивать, довести до кипения и проварить еще около минуты.

После этого глазурь слегка охлаждают.

Финальный декор

Кукурузные палочки измельчают и смешивают с кокосовой стружкой. Каждое печенье сначала окунают в глазурь, а затем обваливают в хрустящей смеси.

В результате получается необычный десерт, напоминающий пушистые одуванчики. Глазурь быстро застывает, поэтому печенье почти сразу можно подавать к столу.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Такое печенье отлично подойдет:

• к чаю или кофе;
• для детского праздника;
• как домашний десерт к выходным;
• для праздничного сладкого стола.

Кроме того, рецепт довольно простой и не требует сложных ингредиентов.

Читайте также о том, что произойдет с организмом, если каждый день съедать пару зубчиков чеснока.