Многие любят свежий перец в салатах, запеканках или как закуску, но задаются вопросом: можно ли есть семена перца. Об этом сообщает Независимый Регион.
На самом деле семена перца полностью съедобны и не наносят вреда организму. Семена в перце обычно мягкие и имеют нейтральный вкус. Они не содержат токсинов, поэтому их можно употреблять вместе с мякотью. Более того, семена содержат клетчатку, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
Однако есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:
- В некоторых сортов острый перец семена могут быть особенно жгучими, так как именно в них скапливаются капсаицины. Людям, чувствительным к острому, лучше удалять семена.
- При приготовлении блюд, если семена оставить, вкус может стать более интенсивным, а блюдо — слегка горчить.
- В кулинарии иногда семена удаляют для красоты и равномерной текстуры блюда, но это скорее эстетический, а не безопасностный вопрос.
В целом, есть семена перца можно смело, если они вам не мешают по вкусу или текстуре. Это добавляет блюду клетчатку и сохраняет все полезные свойства овоща.
Специалисты и предупредили о том, каких витаминов может не хватать человеку осенью.
0 Replies to “Можно ли есть перец с семенами: что нужно знать”