Что приготовить из кабачков: три простых и вкусных рецепта

Кабачки — это один из самых универсальных и полезных овощей, который можно использовать в самых различных блюдах. Об этом сообщает Независимый Регион.

Они подходят для запеканок, салатов, гарниров, а также как самостоятельное блюдо. Предлагаем вам три топ-рецепта, которые легко приготовить и которые порадуют вас и ваших близких.

1. Кабачковые оладьи

Этот рецепт — настоящий хит среди любителей быстрых и вкусных блюд. Кабачковые оладьи мягкие и ароматные, идеально подходят как для завтрака, так и для легкого ужина.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Натереть кабачки на крупной терке, отжать лишнюю влагу.
2. Добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом жарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

2. Запеченные кабачки с чесноком и сыром

Если вы ищете более изысканное блюдо, попробуйте запеченные кабачки с чесноком и сыром. Это прекрасный гарнир к мясным блюдам или самостоятельное угощение.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см.
2. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
3. Запекать в разогретой духовке при 180°C 20 минут.
4. На каждое кольцо кабачка положить натертый сыр и измельченный чеснок, запекать еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

3. Кабачковый суп-пюре

Легкий и полезный суп-пюре с кабачками — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового питания. Этот суп получается кремовым и невероятно ароматным.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 картофель
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 500 мл овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
2. Кабачки и картофель нарезать кубиками, добавить к луку и чесноку, обжарить еще 5 минут.
3. Влить овощной бульон и варить до мягкости овощей, около 20 минут.
4. Перемолоть все ингредиенты с помощью блендера до состояния пюре, добавить соль и перец по вкусу.

Читайте также, почему пиццу делают именно круглой.