Як приготували смачну галету з полуницею

Ароматна, хрустка ззовні та м’яка всередині, з соковитою начинкою з полуниці та вершкового сиру — галета стане чудовим десертом для літнього пікніка або сімейного чаювання. Вона проста в приготуванні та має неймовірний смак, що підкорить навіть найвибагливіших гурманів.

Полунична галета — це не просто десерт, це справжня кулінарна магія, що може подарувати вам незабутні емоції та смакові враження. Рецептом галети ділиться з вами Независимый Регион.

Для приготування вам знадобиться:

• борошно – 250 г;
• вершкове масло – 125 г;
• холодна вода – 100 г;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• полуниця – 500 г;
• вершковий сир – 200 г;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• яйце – 1 шт.;
• цукрова пудра за смаком.

Спосіб приготування

Приготування тіста:

• У миску просіяти борошно та сіль.
• Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтерти руками в крихту.
• Поступово влити холодну воду, замішуючи тісто.
• Тісто має бути м’яким, але не липким.
• Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Приготування начинки:

• Помиту та обсушену полуницю нарізаємо скибочками.
• Вершковий сир збиваємо з цукром і ванільним цукром до однорідності.
• Додаємо яйце і повторно збиваємо.

Випікання галети:

• Розігріваємо духовку до 180°C.
• Деко застелити пергаментним папером.
• Тісто розкачати в коло товщиною 5 мм, залишаючи краю трохи рваними.
• Викласти на тісто начинку з вершкового сиру, відступивши від краю 5 см.
• Зверху розкласти полуницю.
• Загорнути краї тіста на начинку, формуючи рулет.
• Змастити галетку збитим яйцем.
• Випікати 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Подача:

Дайте готовій галетці трохи охолодити, посипте її цукровою пудрою та розріжте на порційні шматки. Можна подати з кулькою морозива, збитими вершками або свіжими ягодами.

Раніше НР писав про те, як приготувати чизкейк без випікання.