Как приготовить соусы для домашней шаурмы: два простых рецепта

Приготовить соус для шаурмы, который будет таким же вкусным, как в уличном киоске, совсем не сложно. Об этом пишет Независимый Регион.

Это популярное блюдо ближневосточной кухни — мясо, овощи и ароматные соусы — станет отличным способом разнообразить привычное домашнее меню.

Чесночный соус для шаурмы

Ингредиенты на 2 порции:

• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
• Петрушка — 1 ст. л., мелко нарезанная

Смешайте сметану и майонез, добавьте соль, сахар и перец. Чеснок измельчите любым удобным способом: через пресс, ножом или в ступке, и добавьте в смесь. Мелко нарезанную петрушку тоже вводим в соус. Всё тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции и оставьте на 15–20 минут в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.

Соус можно смазать на лаваш перед выкладкой начинки, а сверху добавить ещё немного перед подачей. Оставшийся соус подайте отдельно — каждый сможет добавить по вкусу.

Турецкий соус с аджикой

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Сметана — 100 г
• Грецкие орехи — 0,5–1,5 ч. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Кинза — 2 ст. л., измельченная
• Аджика — 75 г
• Специя хмели-сунели — 1–3 ч. л.
• Соль — по вкусу

Смешайте майонез со сметаной, добавьте измельчённые орехи, чеснок и кинзу. Взбейте несколько минут и добавьте аджику с хмели-сунели. Перемешайте и оставьте на 30–60 минут, чтобы соус настоялся. Этот пикантный вариант придаст домашней шаурме насыщенный вкус и аромат, близкий к традиционной турецкой версии.

Эти два соуса помогут сделать домашнюю шаурму не только вкусной, но и по-настоящему ароматной, а приготовление займёт минимум времени.

Читайте также о том, что можно сделать, чтобы хурма дозрела, и узнайте простой трюк с фруктами.