Как сохранить лук, чтобы он не пророс до лета: проверенные способы хранения

Лук — один из самых популярных овощей на кухне, без которого трудно представить приготовление повседневных блюд. Об этом сообщает Независимый Регион.

Однако у многих хозяек возникает проблема: уже к весне головки начинают прорастать, теряя вкус и пользу. Чтобы сберечь урожай до лета, важно правильно выбрать место и условия хранения.

Оптимальная температура и влажность

Лук лучше всего хранится при температуре от 0 до +3 °C и низкой влажности — около 60–70%. В таких условиях головки остаются сухими и крепкими, не начинают гнить и дольше сохраняют вкус.

Способы хранения

• В сетках или капроновых колготках. Так овощи хорошо проветриваются, и риск прорастания уменьшается.
• В ящиках или корзинах. Лук следует пересыпать сухой шелухой или опилками, чтобы сохранить оптимальную сухость.
• В косах. Старый, но проверенный способ: луковицы сплетают вместе и подвешивают в сухом прохладном помещении.

Чего стоит избегать

Нельзя хранить лук рядом с картофелем — овощи выделяют влагу и газ, ускоряющие прорастание. Также не рекомендуется оставлять урожай на кухне возле плиты или батареи: тепло и влажность приведут к быстрой порче.

Маленькие хитрости

Чтобы лук не дал ростки, многие обрабатывают донце каждой головки слабым раствором марганцовки или слегка прижигают его. Такой метод помогает сохранить урожай до конца весны или даже до начала лета.

Читайте также о втором урожае в августе и узнайте, что можно посеять на освободившихся грядках.