Предлагаем подборку лучших рецептов традиционных украинских напитков для праздничного стола.

Глинтвейн на яблочном сидре

Чтобы «разблокировать» праздничное настроение, можно приготовить глинтвейн на яблочном сидре, ведь это идеальный способ согреться в холодный вечер. Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился проверенным рецептом.

Ингредиенты для приготовления:

• яблочный сидр — 1,5 л;
• апельсин — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• бадьян — 3 звездочки;
• корица — 2 палочки;
• кардамон — 2 коробочки;
• гвоздика — 2 бутона;
• мед — 50-70 г.

Процесс приготовления:

1. Апельсин и яблоко нарезать на четыре части и положить в кастрюлю.
2. Добавить яблочный сидр и пряности (бадьян, корицу, кардамон и гвоздику).
3. На маленьком огне довести напиток до 70-80°C (если нет термометра — ориентироваться на появление пара над поверхностью).
4. Добавить мед, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться.
5. Разлить в бокалы.

Облепиховый чай

Зимой всегда хочется выпить что-то горячее и ароматное. Хорошим выбором будет витаминный чай с облепихой, который тонизирует, оздоравливает организм и помогает бороться с простудой.

Ингредиенты для приготовления:

• свежая или свежемороженая облепиха — 40 г;
• яблоки — 30 г;
• мед — 1 чайная ложка;
• вода — 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Яблоки мелко нарезать.
2. Смешать облепиху, яблоко и мед, залить холодной кипяченой водой.
3. Прогревать в течение 15-20 минут на слабом огне, но не доводить до кипения.
4. Затем дать настояться 5 минут.

Узвар

Узвар — это напиток из сухофруктов. Он обязательно должен быть на украинском рождественском столе, ведь символизирует очищение тела и души.

Ингредиенты для приготовления:

• вода — 3 л;
• сушеные яблоки — 100 г;
• сушеные груши — 100 г;
• чернослив — 100 г;
• курага — 100 г;
• мед — 50 г;
• гвоздика — 5 бутонов.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты промыть под проточной водой.
2. Выложить сухофрукты в кастрюлю, залить водой и оставить на 30 минут.
3. Варить на слабом огне 15 минут.
4. Добавить гвоздику.
5. Когда напиток будет теплым, добавить мед.

Витаминный чай с ягодами

Чай с ягодами — это очень полезный напиток, ведь в нем собраны все необходимые для организма витамины, минералы и аминокислоты. К тому же он помогает избавиться от усталости и обязательно поднимет настроение.

Ингредиенты для приготовления:

• сушеные яблоки — 1 столовая ложка;
• ягоды облепихи — 1 столовая ложка;
• ягоды шиповника — 5 столовых ложек;
• листья мелиссы — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

1. Все компоненты перемешать и залить кипятком.
2. Настоять чай не менее одного часа, плотно укутав посуду.

Читайте также, как острая еда влияет на здоровье, и узнайте полезные и вредные эффекты для организма.

Сообщение Рождественские напитки: рецепты узвара, глинтвейна и ароматных чаев появились сначала на Независимый Регион.