В итоге получится классическая картошка по-деревенски: с золотистой корочкой снаружи и мягкой, воздушной серединкой.

Чтобы добиться идеального результата, важно следовать нескольким простым правилам, описанным ниже.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Паприка (сладкая или копчёная) — 1,5 ч. л.
• Мускатный орех — щепотка
• Куркума — 1 ч. л.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Смесь сушёного базилика и розмарина — 1,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 3–4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте картофель: нарежьте дольками и отварите 3–4 минуты — переваривать не нужно. Кусочки делайте так, чтобы при выкладывании на противень они могли стоять острой стороной вверх.
2. Обсушите и остудите: после варки картофель тщательно промокните бумажным полотенцем.
3. Приготовьте смесь специй: в миске соедините масло, паприку, куркуму, кориандр, мускатный орех и травы.
4. Обваляйте картофель: остужённые дольки переложите в миску со специями и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной смесью. Важно: картофель не должен быть влажным, иначе специи плохо прилипнут.
5. Запекание: выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 220 °C. Запекайте 25–30 минут на средней полке, ориентируясь на особенности своей духовки.

Готовый картофель получится идеальным гарниром, а если подать его с соусом, блюдо легко превращается в самостоятельное угощение.

Читайте также о том, как приготовить торт «Муравейник» дома — пошаговый рецепт.

Сообщение Рецепт картофеля с ароматными специями: простой способ приготовить по-деревенски появились сначала на Независимый Регион.